牙胡空合|“活久大”，现在才知道冬季瓜菜中黄瓜种植是怎么的，怎么收获的，营养价值有多少！速看！

      清晨5:30分，太阳还未升起，天还蒙蒙亮，空合村的黎族阿妹继莲与家人早早的就起了床，大口喝上几碗稀饭配上自家泡制的黎家咸菜，穿上好鞋，一家人乘坐着三轮车前往位于空合村头左侧的田地里，开始了这一天的忙碌。

      说起黎族阿姐继莲家种植冬季瓜菜大家可能再熟悉不过了，是的，是黄瓜，就是黄瓜，就是我们平日吃的黄瓜，说到这，大家肯定会，咦！不就是黄瓜吗？可您知道它是怎么种植的吗？它是怎么采摘的吗？有多少的营养?对人体有多少的益处吗？

▲2月是冬季黄瓜的季节，

也是牙胡梯田积极生长的样子。

 首先我们先大致的介绍一下黄瓜的种植的过程：

     1、12月初，耕好田垄，每块梯田耕至3-6排的田垄，需要花费2天的时间耕好田垄。

     2、铺上购买好的黑色塑料膜，每隔5米搭好X型的瓜架，在X的上方V处固定竹竿，两侧绑好瓜蔓牵引绳，每间隔0.3-0.4米播种黄瓜。 

     3、在黄瓜的发芽期5-6天时，施加腐熟有机肥，幼苗期长出4-5片叶时，田间肥力不足时施加化肥，初花期时间大致25-20天时，也就是黄瓜定植生长出第一朵花的阶段，当地的村民会严格的控制氮肥（氮肥是促进植物顶端生长的一种元素），容易导致黄瓜徒长，此时村民们会増施磷肥、钾肥，但由于今年的黄瓜的价格过低，长期价格维持在0.3元/斤，一包复合肥的价格在150-200元/袋，也就意味着需要500斤的黄瓜才能够购置一包复合肥，为了确保黄瓜的正常的生长，在初花期当地的村民还会适当的将黄瓜的子叶去除（子叶是指黄瓜种子发芽就有的两片子叶）。在发芽期间至结果期间还需时常的灌溉瓜田，确保土壤的湿润，喷砂农药，避免黄瓜发生病害，今年的黄瓜由于价格过低，村民们施不起化肥、农药，可以称之为实打实的有机黄瓜。欢迎大家来采购。联系电话：1808978093（如大家到梯田旅游看见村民正在梯田中劳作，可以向前咨询黄瓜怎么售卖，当地的村民非常的热情，会邀请您先免费的品尝品尝我们当地牙胡的黄瓜,千万不要拒接我们黎族老百姓的热情哦！）

▲春季牙胡梯田美景

正值9:30分，从清晨5:30到现在，在燥热的田中来回着穿梭在梯田之中，家人们忙着将黄瓜植株的侧芽去除，继莲姐忙着采摘黄瓜，听着继莲姐家人口中了解到，原来黄瓜有着这么多到的筛选工作，“手榴弹”的黄瓜不要，弯的黄瓜也不要，细的黄瓜也不要，靠着地上容易弯的黄瓜也不要，今年的价格实在是太低了！（再此小编希望来梯田游玩的游客们可以献出自己的一份小力量帮助农户们解决黄瓜的滞销。）

▲去除黄瓜植株的侧芽与老叶

▲采摘30-50斤的黄瓜在田地中穿梭着

▲手榴弹黄瓜

▲弯黄瓜

▲梯田水沟一侧的黄瓜坟场

  ▲将田地中采摘好后的黄瓜整齐的摆放在车上

▲将黄瓜装至泡沫箱打包发至番阳

▲毛阳镇什苗村篮球场村民焦急

着等待收购商的到来

 黄瓜的功效 

黄瓜是家庭黎族老百姓的桌上的常客，以较低的价格有“平民蔬菜”之称，爽脆可口，还具有多种功效清热解毒、降血脂、利尿防病等功效，称得上是养蔬疗食。

1、清热泻火

说到黄瓜蒂，小编自己想想那味，咦！好苦啊！好难吃啊！常常在做菜时就丢掉了，但黄瓜蒂却有着非常强的排毒养颜功效（黄瓜蒂是指黄瓜尾部连接藤的部位），越靠近黄瓜蒂的位置，苦味越强，但不知，这种苦味不仅能清热、通便、清热泻火，其中主要含的元素为葫芦素C引起的，而葫芦素C是非常难得的排毒养颜物质。

2、养颜美容

在日常生活中可以看到的是在电影或者电视中，很多的女主都用用黄瓜切成薄片，敷在脸上，在这里大家都很好奇黄瓜敷在脸上有什么作用？在新鲜的黄瓜中含有一种酶，叫做黄瓜酶，能够有效的促进人体的新陈代谢，扩张人体皮肤毛细血管，促进血液的循环，增强皮肤的氧化还原作用，同时能够吸收钾、镁、硅等矿物质，此外也有助于排出体内毒素，减少脸上的皱纹。

3、瘦身减肥

具有低热量，并含有丰富的丙醇二酸，可抑制人体糖分成分转化为脂肪，阻止脂肪的堆积，可有效减肥和预防冠心病的功效。

4、排毒防便秘

黄瓜中含有细纤维，能够促进肠胃蠕动，加快体内毒素的爬出，“清扫”体内垃圾，增强新陈代谢。

5、补充维生素

黄瓜富有多种维生素，比如维生素B2、C、E,胡萝卜素，维生素主要集中在黄瓜皮上，最好补充维生素的吃法是将黄瓜连皮一起吃。

6、醒酒

醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素、电解质、水分，可减轻酒后不适，缓解宿醉，预防酒精中毒，这也是为什么黄瓜能够成为平民蔬菜的原因。

黄瓜怎么吃比较营养呢？

1、生吃

      生吃，黄瓜未经过任何的加热、腌制等加工，是所有吃法中各种营养、维生素中保留最全的一种。

2、切碎凉拌

做凉菜的时候，将黄瓜蒂切的约薄越好，将菜与黄瓜拌在一起即可。

3、榨成果汁

       将新鲜的黄瓜洗净，切块放入榨汁机中，倒入酸奶，启动榨汁机即可，一杯鲜美的酸奶黄瓜配上冰块更加的美味。

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