En
建设国际知名、国内一流的海岛山地型黎族文化康养旅游度假区——中外游客的康养天堂和黎族百姓的幸福家园。
牙胡|水果界的“女性之友”—木瓜
发布时间: 2021-02-04 09:20 来源:牙胡梯田微信公众号 编辑: 【字体: 打印

        聊了牙胡地区的小黄牛、酸豆树、鱼茶、槟榔树,这回我们来聊一聊牙胡梯田中最为常见的“女人果”——木瓜,木瓜是生活中较为常见的一种水果,既可以称之为水果,又可以称之为菜果,既可以生吃,也可炒菜吃,做饮料喝,可谓吃法多样,营养丰富,口感可口又香甜,这就是为什么很多女性都喜欢食用木瓜,同时木瓜还具有丰胸、平肝和胃部等作用,今天就给来给大家科好好普科普木瓜到底有哪些作用。

▲牙胡梯田上的木瓜树

公母木瓜的区分

differentiate

       以前,总以为自己在海南生活了这么多年,海南还有什么哪些是没有见过的没有听说过的,一直都以为木瓜和普通的瓜果蔬菜一样,只要种下去,等它长大,就可以开花结果,来了牙胡,才知道,木瓜,原来和人也一样,是分“公”、“母”木瓜的,没想到木瓜树接出来的果子还可分为“公”和“母”的,真是长见识了。问到当地的村民,木瓜是蔬菜类呢!还是水果呢!不知道,大家从小就知道木瓜,但属于什么类就分不清,不过,很容易就能够区分出哪些是“公木瓜”,哪些是“母木瓜”,一般母木瓜一般瓜柄紧贴着树干生长的为母木瓜,瓜柄较长且细,开的花是一长溜子的,一般不结果,结果的果实一般也较小,细长的瓜柄一般承受不起大总量的公木瓜,通常没有多大就掉下了。

▲短柄母木瓜花

 

▲长柄公木瓜花

▲母木瓜

▲公木瓜

木瓜的功效

efficacy

1、富含维生素c、木瓜维素是苹果的48倍,具有多种的生理功能,能免清除氧自由基,增加肝功能的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖元合成,从而促进受损肝脏的修复。

2、富含多种氨基酸慢性肝病患者多存在营养不良,氨基酸缺乏。木瓜含有多种氨基酸成分,都是人体多必须的,能够满足肝病患者的需求。

3、木瓜的乳液中含有一种蛋白酶,能够分解肉食中的蛋白质,慢性肝病患者常有减退、饭后饱胀不适等消化功能减退的表现,使用木瓜有助于改善这些症状,促进消化吸收。

4、瓜中的凝乳酶有通乳作用番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)

5、补充营养、提高抗病能力,木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

木瓜日常3种食用方法

How to eat

1、把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,1-4天内吃完。

 

▲注意:不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。

 

2、木瓜奶茶

材料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。

调料:选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。

做法:将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。

鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。

 

3、木瓜鲫鱼汤

材料:鲫鱼500克、木瓜500克、开水约750克

调料:盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克

做法:将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗净;锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加入开水、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

 

    编辑:牙胡梯田

    原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/ZDRBsZ7uhyOTB8N0wPfP7Q